sábado, octubre 02, 2010

LA OLLA BRUJA ; AHORRO Y EFICIENCIA ENERGETICA

La olla o "cocina bruja" es una caja térmicamente aislada que permite ahorrar energía al preparar nuestros alimentos. Este método es de uso muy antiguo y consiste simplemente en aprovechar el calor latente del agua una vez hervida, para terminar de cocinar. De esta forma la cocción de los alimentos continúa, sin necesidad de agregar energía (gas, parafina, leña, etc).


En Chile, ha sido en el campo donde ha perdurado con más notoriedad el uso de la cocina bruja. Sin embargo en tiempos de crisis energética y cambio climático, cada vez más son más las personas con conciencia ambiental que siguen esta práctica.



¿COMO FUNCIONA?



Los antiguos la denominaban "bruja", porque pensaban que el hecho de que el alimento se cocinara sin fuego era "mágico". Sin embargo, entendiendo el proceso veremos que es pura física aplicada.

Primero, debemos saber que la cocción de los alimentos se produce aproximadamente entre los 80 y los 100 º C de la temperatura del líquido que los contiene, o sea mientras más se prolongue este periodo de tiempo, sin intervención de una llama o calefactor, mas posibilidades hay de cocción del alimento.

Hay que evitar que la olla pierda calor. Aislando la olla adecuadamente lograremos que mantenga su temperatura varios minutos aun retirada del fuego.


Como construir una olla bruja






1. busca una caja grande de cartón

2. corta trozos de plumavit para forrar las paredes internas de la caja

3. forra cada trozo de plumavit con papel de aluminio

4. pega la plumavit forrada en todas las paredes de la caja por dentro

5. forra un trozo de plumavit que sirva de tapa de la caja, y que quede lo mas herméticamente posible.

6. en el fondo de la caja coloca dos listoncitos de madera que te servirán para apoyar tu olla caliente.

7. puedes hermosear tu caja térmica (olla bruja) por fuera .






Probando la olla bruja


Luego de dejar hervir la cacerola en la cocina durante 3 a 4 minutos, se coloca en la caja, se tapa y la comida sigue cociéndose por más tiempo sin gastar energía. A partir de la tabla se puede obtener los tiempos aproximados que requieren distintos tipos de alimentos para terminar con su coccion.

55 comentarios:

Joyce!! dijo...

que genial ahora mismo voy hacer una una. ojala me funcione, pero seguro que si esta super fácil.Yo creia que seria mas complicado pero ahora lo averiguare¡a comprar las cosas y hacerlo! si!!!!

MARIA JOSE RODRIGUZ dijo...

ESTABA MUY BUENA......:)

Anónimo dijo...

deja vu

Anónimo dijo...

me gusto mucho,,,me sirvió tanto y justo tengo que hacer esta olla bruja

Anónimo dijo...

muy buenooo :)

Anónimo dijo...

BUENAAAAAA!! :-)

Anónimo dijo...
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Anónimo dijo...
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Anónimo dijo...
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Anónimo dijo...

holi :B

Anónimo dijo...

holi :B

Anónimo dijo...

holi :B

Anónimo dijo...

hola :B quiero un amigo me dan plata pa comp'rar uno forever alonius

Anónimo dijo...
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Anónimo dijo...

hola maycol :B

Anónimo dijo...

hola wilsjgm

Anónimo dijo...
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Anónimo dijo...
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Anónimo dijo...

cuales los tuyos??

Anónimo dijo...

tu mamay

Anónimo dijo...
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Anónimo dijo...

pronsunea vbien lias palaubrias

Anónimo dijo...

aojsoaj, tu lesera pa foome ¬¬ ni me funcionó la wea xDDDD by: hectorito cuchi cuchi

Anónimo dijo...
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Anónimo dijo...

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Take care - your friend Jennifer

L dijo...

Gracias por la Información! Me pondre en campaña para hacer una ahora! Besos desde Neva Zelandia...

Anónimo dijo...

hola soy un pedofilo y estoy observando a la roxi y a la cata grrr

Anónimo dijo...

soy a mona profesora con la que estas leseando pedro te vas a morir te maldigo buuuu

Anónimo dijo...

roxtar y xata te ven ahora danii pedófila..fome la wea

Anónimo dijo...

ya no se pike lucas :pp jajkskjas

Anónimo dijo...

ya Luciano no metay al Lukitas 1000

Anónimo dijo...

Cata aranguiz estas wena te violo jejejejej

Anónimo dijo...

naa mentira te escupo

Anónimo dijo...

me la como con mayonesa:3

Anónimo dijo...

wena quien dijo que estaba rica?

Anónimo dijo...

yapo tabby

Anónimo dijo...

Cristian

Anónimo dijo...

que wea con el tabby ?

Anónimo dijo...

Cristia chasca e ola

Anónimo dijo...

coxinos culiaos fome wooooooooooooooom atte las beiakas fran asykala y anais glamour

Anónimo dijo...

ya una max alex xd

Anónimo dijo...

Tabby cristian lucas felipe pulgita jorge luciano Las cage a todas

Anónimo dijo...

que wa fran y Anais me tienen envidia las wenas ayer o weones las cagaron xd

Anónimo dijo...

estan rickos los mocos verdecitos

Anónimo dijo...

la dani es mala onda

Anónimo dijo...

si y ni me importa

Anónimo dijo...

la dani esta entera de rica es super bellaka

Anónimo dijo...

ME PICA EL ANO SJKUKS

Anónimo dijo...

y vooooo??

Anónimo dijo...

WNAS CULIAS CONCHETUMAIRE

Anónimo dijo...

y uq veni maraca culia te veni a meter donde no te impoprta te paseo

Anónimo dijo...

A la josefa le gusta el javier

Anónimo dijo...

como se hace una de plumavit en forma redonda (circular)

Anónimo dijo...

Me gusto mucho ������������

Anónimo dijo...

Gracias por ayudarnos a hacer esta caja bruja .... GRACIAS ����